پنکیک کدو سبز
چيز برگر گوشت
مواد لازم
۷۵۰ گرم گوشت چرخ كرده،يك پيمانه پودر سوخارى،دو قاشق سوپخورى جعفرى خرد شده،دو قاشق سوپخورى رب گوجه فرنگى ، يك چهارم پيمانه سس مايونز،روغن به مقدار كافى براى سرخ كردن برگرها ۴، ورقه پنير موزارلا۴، عدد نان همبرگرى،يك عدد پياز قرمز، نازك حلقه شده،گوجه فرنگى و كاهو براى سرو ...........
ادامه مطلب
جمعه 17 اسفند1386 ساعت | نویسنده : ماندانا |
برگر مرغ چیكن برگر
مواد لازم
۱۲۰ گرم گوشت سینه مرغ چرخ شده
۲ قاشق سوپخوری پیاز رنده شده
۲ قاشق سوپخوری مغز كرفس ریز خرد شده
یك چهارم پیمانه پودر سوخاری
۳ تا ۴ قاشق سوپخوری روغن مایع یا روغن زیتون
۲ قاشق سوپخوری روغن زیتون
و.......
ادامه مطلب
پنجشنبه 9 اسفند1386 ساعت | نویسنده : ماندانا |
چيلى گوشت و لوبيا
مواد لازم
۲ قاشق سوپخورى روغن مايع،
۱ عدد پياز درشت خرد شده،
۱عدد فلفل دلمه اى قرمز متوسط خرد
و....
ادامه مطلب
یکشنبه 5 اسفند1386 ساعت | نویسنده : ماندانا |
املت گوشت
مواد لازم
نيم كيلو گوشت چرخ كرده -۲عدد پيازچه خرد شده - ۱۱۵ گرم ذرت (كنسرو پخته)-۵۰ گرم قارچ حلقه شده ـ و............
ادامه مطلب
چهارشنبه 1 اسفند1386 ساعت | نویسنده : ماندانا |
استیک گوشت با سیب زمینی
مواد لازم برای 6- 4 نفر:
سیب زمینی: 4 عدد متوسط؛
روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری؛
استیک گوسفند بدون چربی: 600 گرم؛
آرد سفید گندم: 1 قاشق غذاخوری؛
تخم مرغ: 1 عدد؛
و........
ادامه مطلب
پنجشنبه 25 بهمن1386 ساعت | نویسنده : ماندانا |
طرز تهيه خوراك زبان گوساله
مواد لازم :
زبان گوساله ( زبان گوساله با وزن يك کيلو و نيم معمولا براي 4 الي 5 نفر )
ترخان تازه حدود 100 گرم یا كمي خشك
.........
ادامه مطلب
دوشنبه 12 آذر1386 ساعت | نویسنده : ماندانا |
نـــــــان بادامي شكلاتي
مــــــــواد لازم :
پودر قند : 200 گرم
كاكائو : 100 گرم
سفيده تخم مرغ : 8 عدد
و............
ادامه مطلب
دوشنبه 15 مرداد1386 ساعت | نویسنده : ماندانا |
کباب چوبي
مواد لازم براي 6-5 نفر :
1کيلوگرم گوشت مغز ران گوسفند
2عدد متوسط فلفل دلمهاي سبز مکعبي خردشده
2عدد متوسط پياز مکعبي خردشده
1قاشق غذاخوري رب گوجهفرنگي......
ادامه مطلب
دوشنبه 8 مرداد1386 ساعت | نویسنده : ماندانا |
شنيسل گوشت
مواد لازم:
فيله راسته يا ران گوساله 500 گرم
آرد ساده يك چهارم فنجان
تخم مرغ زده شده يك عدد
شير يك چهارم فنجان
پودر نان خشك يك دوم فنجان
روغن زيتون يا مايع 2 قاشق غذاخوري
كره ي پاستوريزه 30 گرم .........
ادامه مطلب
شنبه 6 مرداد1386 ساعت | نویسنده : ماندانا |
املت هندي
مواد لازم:
پياز رنده شده=1 عدد بزرگ
فلفل سبز رنده شده=1 عدد
برگهاي گشنيز تازه خرد شده=بمقدار لازم
تخم مرغ=4 عدد متوسط..........
ادامه مطلب
جمعه 29 تیر1386 ساعت | نویسنده : ماندانا |
پنکیک کدو سبزاین پنکیکها، علاوه بر داشتن مقدار زیادی فیبر، با قابلیت سرو سرد و گرم، پیش غذایی بسیار خوشمزه برای مهمانیهای شام یا جشنهای خودمانی به شمار می آید.
مواد لازم برای 30 عدد پنکیک:
• 4 تا 5 کدوی سبز متوسط _حدود 450 تا 600 گرم)
• ¾ ق.چ. نمک
• 4 عدد تخم مرغ
• 1 حبه سیر ریز خرد شده
• ¾ پیمانه آرد
و...............
ادامه مطلب
یکشنبه 10 تیر1386 ساعت | نویسنده : ماندانا |
سالاد فنجانی چند لایه
برای آماده کردن این سالاد دیدنی احتیاجی به تخصص آشپزی ندارید، آنچه نیاز دارید تنها 4 فنجان یا کاسه گرد به گنجایش 170 تا 200 گرم و دستی محکم برای برگرداندن قالب در بشقاب است.
مواد لازم:
• مقدار کمی روغن مایع یا اسپری مخصوص برای کف قالب
• ¾ فنجان ماهی تن-یا ماهی دودی نمک گرفته- ریز خرد شده
• ¼ فنجان پیازچه ریز خرد شده
• ½ فنجان فلفل دلمه زرد خرد شده
و.......
ادامه مطلب
یکشنبه 10 تیر1386 ساعت | نویسنده : ماندانا |
پوست پرتقال قندی
این شیرینی ساده و ارزان، برای علاقمندان طعم و بوی خاص مرکبات و همراه با چای عصر بسیار مطبوع خواهد بود. از خرد شده این پوست پرتقالها میتوانید برای تهیه کیک خانگی نیز استفاده کنید.
مواد لازم
• 4 پرتقال
• 2 پیمانه شکر برای شربت
• 1 پیمانه آب
و.........
ادامه مطلب
جمعه 8 تیر1386 ساعت | نویسنده : ماندانا |
دسر با توت فرنگی تازه
آیا برای تهیه دسری زیبا و خنک، کاری ساده تر از مخلوط کردن پوره توت فرنگی و خامه شیرین هست؟ برای سهولت بیشتر میتوانید این مخلوط را 2 ساعت قبل از سرو آماده کنید.
مواد لازم:
• 4 پیمانه توت فرنگی تازه بدون ساقه و خرد شده
• 2/1 پیمانه خامه
• 1 ق.س. شکر
• 4/1 ق.چ. پوست لیموترش ریز رنده شده
• 1 لیموترش قاچ شده به 6 یا 8 برش
و......
ادامه مطلب
پنجشنبه 7 تیر1386 ساعت | نویسنده : ماندانا |
مواد لازم:شربت قوام آمده=4/1 پیمانه
پودر نارگیل=2 پیمانه
پودر پسته برای تزئین=به میزان لازم
مواد لازم براي تهيه شربت:
شکر=نصف پیمانه(75 گرم)
آب=4/1 پیمانه(50 گرم)
شربت قوام آمده را تا زمان سرد شدن کنار بگذاريد. سپس با همزن برقي آنقدر بزنيد تا کاملاً سفيد شود. .......
ادامه مطلب
یکشنبه 27 خرداد1386 ساعت | نویسنده : ماندانا |
شیرینی کره بادام زمینی
اگر از علاقمندان طعم بی نظیر کره بادام زمینی یا آزمودن طعمی تازه در شیرینی هستید، این شیرینیهای زیبا و ساده را تهیه کنید و از آن لذت ببرید.
مواد لازم برای 54 شیرینی:
½ پیمانه روغن مایع
½ پیمانه کره بادام زمینی
½ پیمانه شکر
½ پیمانه شکر قهوه ای (فراوری نشده)
1 ق.چ. بیکینگ پودر
8/1 ق.چ. جوش شیرین
1 تخم مرغ
2 ق.س. شیر
1 ق.چ. وانی
مواد لازم برای 54 شیرینی:½ پیمانه روغن مایع
½ پیمانه کره بادام زمینی
½ پیمانه شکر
½ پیمانه شکر قهوه ای (فراوری نشده)
1 ق.چ. بیکینگ پودر
8/1 ق.چ. جوش شیرین
1 تخم مرغ
2 ق.س. شیر
1 ق.چ. وانی
و................
ادامه مطلب
یکشنبه 30 اردیبهشت1386 ساعت | نویسنده : ماندانا |
روش کریستالیزه کردن میوه (میوه های قندی
) در منزل
مواد لازم
½ فنجان آب
2 فنجان شکر
نیم کیلو میوه آماده برای کریستالیزه شدن
برای این کار میتوانید از انواع میوه های تازه به صورت کامل یا خرد شده استفاده کنید. مرکبات مانند لیمو و پرتقال را میتوانید با پوست حلقه حلقه کنید یا تنها از پوست خرد شده آنها استفاده کنید. آلو، انجیر، انگور، گیلاس، زردآلو و انواع میوه های کوچک درسته یا میوه های درشت خرد شده، برای اینکار مناسب هستند......
ادامه مطلب
یکشنبه 20 اسفند1385 ساعت | نویسنده : ماندانا |
پنجشنبه 19 بهمن1385 ساعت | نویسنده : ماندانا |
سیرقلیه گیلانیپنجشنبه 19 بهمن1385 ساعت | نویسنده : ماندانا |
کلم پلو شیرازیچهارشنبه 6 دی1385 ساعت | نویسنده : ماندانا |
آش شیرازی
خوراك مرغ مدیترانه ایچهارشنبه 1 آذر1385 ساعت | نویسنده : ماندانا |
حلیم 
چهارشنبه 12 مهر1385 ساعت | نویسنده : ماندانا |
دوشنبه 6 شهریور1385 ساعت | نویسنده : ماندانا |
دوشنبه 30 مرداد1385 ساعت | نویسنده : ماندانا |
یکشنبه 15 مرداد1385 ساعت | نویسنده : ماندانا |
آش رشته
چهارشنبه 28 تیر1385 ساعت | نویسنده : ماندانا |
كــــــــوكوي مرغ
کــــــوکــــوي باقلا
كــــــوكــــــو بادمجان
کوکوی عدس
کـــــــــوکــــــــــوی گل کلم
کــــــــوکــــــــوی سبزی
ادامه مطلب
چهارشنبه 31 خرداد1385 ساعت | نویسنده : ماندانا |
کوفته کاری
چهارشنبه 31 خرداد1385 ساعت | نویسنده : ماندانا |
