ساندويچ هاى آسان با مرغ

• دو پيمانه گوشت مرغ پخته (۳۴۰ گرم)
• يك چهارم پيمانه كلم خرد شده به صورت رشته هاى باريك
• دو عدد هويج متوسط رنده شده
• يك چهارم پيمانه پيازچه خرد شده
• يك پيمانه برگه زردآلوى خرد شده (در صورت تمايل)
• يك پيمانه مايونز
• يك قاشق سوپخورى سركه سفيد
• ۸ قطعه نان لواش

گوشت مرغ، كلم، هويج، پيازچه و برگه زردآلو را در ظرف .....

اسپاگتی گوشت و سبزیجات تند

این خوراک خوش آب و رنگ گوشت، به پودر فلفل قرمز و سیاه معطر شده و با نخود غلاف دار بسیار تازه و فلفل دلمه قرمز رنگ زیبایی پیدا کرده است.

برای کم شدن تندی، میتوانید فلفل قرمز را حذف کنید.

مواد لازم برای 4 نفر:
120 گرم اسپاگتی نازک .....

گوشت قلقلی با اسپاگتی

مواد لازم:
۵۰۰ گرم گوشت چرخ كرده
۱ پیمانه مغز نان سفید
۱ عدد تخم مرغ كمی زده شده
۱ عدد پیاز متوسط رنده شده
۲ قاشق سوپخوری سس گوجه فرنگی
۳ پیمانه گوجه فرنگی رنده شده
۲ قاشق سوپخوری برگ ریحان خرد شده.........

سوپ گوشت قلقلی مكزیكی

مواد لازم:
1 قاشق سوپخوری روغن زیتون
۱ عدد پیاز متوسط خرد شده
۲ حبه سیر كوبیده
۱ قاشق سس چیلی
۸۰۰ گرم گوجه فرنگی خرد شده.......

گوشت قلقلی با هوموس

مواد لازم:
۴۰۰ گرم گوشت چرخ كرده
۱ پیمانه مغز نان سفید
۱ حبه سیر كوبیده
۱ عدد قرص عصاره گوشت
۱ عدد تخم مرغ كمی زده شده
۲ قاشق سوپخوری برگ نعناع خرد شده
۲ قاشق سوپخوری روغن زیتون...........

 کروکت گوشت

مواد لازم:
گوشت چرخ کرده بدون چربی=300 گرم
برنج آبکش شده=نصف پیمانه
پیاز رنده شده=1 عدد
تخم مرغ=3 تا 4 عدد
سس سفید=2 قاشق غذاخوری
و......

پيراشكي گوشت با ادويه كاري

 زيره سبز ۱ قاشق چاي خوري

پودر گشنيز خشك يا تازه ۱ قاشق چاي خوري

كاري ۲ قاشق چاي خوري

گوشت چرخ كرده گوسفندي يا گوساله ۲۵۰ گرم

و........

همبرگر اصل (برای 2 نفر)

برای تهیه این برگر ,باید از بهترین گوشت چرخ کرده استفاده کنید.میتوانید گوشت را در منزل چرخ کنید.زیرا هر چه کیفیت گوشت چرخ کرده بهتر باشد,کیفیت همبرگر نیز بهتر خواهد بود.

در این نوع همبرگر ,مقداری آب به مایه آن اضافه میگردد تا باعث پوکی آن ......

گراتين سيب زميني

مواد لازم

سيب زميني ( نازك نازك خرد شده ) ۱ كيلوگرم
پياز درشت ( خرد شده ) ۲ عدد
تره تازه ( خرد شده ) ۲ قاشق غذاخوري
پودر فلفل سياه كمي
ماست كم چرب ۲۵۰ گرم / ۲/۱ و ۱ پيمانه
خامه ۱پيمانه........

خورش قارچ

مواد لازم : مرغ متوسط  یك عدد - قارچ نیم كیلو  - پیاز سرخ شده  3قاشق سوپخوری  - آرد یك قاشق سوپخوری  - زعفران سائیده شده یك دوم ...........

كباب تابه‌اي

كباب تابه‌اي اگرچه به لحاظ پخت، غذاي پردردسري نيست و پختن آن به طور معمول روي اجاق گاز نيز به زمان خيلي زيادي نياز ندارد ولي هر چقدر هم كه سريع آماده شود، هرگز به سرعت مايكروفر نخواهد بود

البته با اينكه اين نوع كباب هم به لحاظ ظاهري و هم به لحاظ طعم و مزه با كباب تابه‌اي‌هاي رايج متفاوت است ولي زمان لازم براي پخت آن با كباب‌هاي معمولي چندان تفاوتي ندارد. براي اين منظور حدود 10 دقيقه زمان پخت در مايكروفر كافي است كه علاوه بر زمان موردنياز براي مرحله آماده‌سازي مواد اين غذا، به طور جمع......

  انواع پنير

پنير فرآورده غذايي است كه از شير بريده شده تهيه مي شود معمولاً در تهيه پنير از شير گاو استفاده مي كنند، ولي گاهي از شير بز و گوسفند هم پنير تهيه مي شود.

 اين ماده در مناطق مختلف به گونه هاي متفاوتي تهيه مي شود و نامهاي جداگانه اي دارد.
رنگ طبيعي پنير بين سفيد و زرد است، البته به برخي انواع پنير هم سبزي يا ادويه اضافه ......

شنستيل ميگو

مواد لازم
2 پيمانه آرد سوخاري
3 عدد تخم مرغ
1 كيلو ميگو درشت
به مقدار لازم نمك و فلفل
1/4 پيمانه آب ليمو
1/2 پيمانه  كنجد
به مقدار لازم روغن

............. 

املت يوناني

بهترين روش براي طبخ ماهي قزل آلا به  اين نحو است كه ماهي را شسته و بعد از تميز كردن داخل شكم آن ، كمي سير تازه بماليد ، مقداري پودر زنجبيل و نمك به آن بزنيد و مقداري شويد تازه درون شكم قرار داده ، بگذاريد يك ساعت داخل يخچال بماند .

بعد از يك ساعت ماهي را از يخچال در آورده و با استفاده از برس آشپزخانه كمي روغن (حدود نصف قاشق غذاخوري روغن زيتون) روي آن بماليد....

 ماهی را با آب سرد بشویید و خشک کنید. ابتدا ماهی را به سه قسمت مساوی تقسیم کرده و هر برش را از طول به طور افقی به دو نیم کنید. گرد، خرده نان، فلفل سیاه و نمک را در یک ظرف کم عمق مخلوط کنید. تخم مرغ و آب را در ظرف دیگری مخلوط کرده، بهم بزنید و آرد را در سومین ظرف بریزید. ماهیها را ابتدا با آرد بپوشانید، سپس در تخم مرغ زده و در نهایت در مخلوط گردو و آرد سوخاری بزنید. این قطعات را در ظرف بزرگی قرار داده، روی آنرا بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید. در این مدت سس را آماده کنید... ادامه مطلب را ببینید:

كيك‌ پرتقال‌

     مواد لازم‌:
     تخم‌ مرغ‌:3 عدد
     شكر:1 ليوان‌
     روغن‌ مايع‌:يك‌ سوم‌ ليوان‌ 
     آرد:2 ليوان‌
     بيكينگ‌ پودر:2 قاشق‌ مرباخوري‌
     آب‌ پرتقال‌:سه‌ چهارم‌ ليوان‌
     وانيل‌:يك‌ دوم‌ قاشق‌ چايخوري‌ .........

شیرینی تافي هاي متفاوت

<sup>اين شكلاتهاي زيبا و فوق آسان كه با تافي آماده تهيه ميشوند، به خصوص براي اشخاصي كه به دنبال تنوع و پذيرايي با يك شيريني "متفاوت" هستند مناسب است.

اين تافيهاي خوشمزه را ميتوانيد در ظرفي دربسته تا يك هفته نگهداري نماييد.</sup>

^{مواد لازم
 400 گرم تافي كاراملي ساده (حدود 40 تا 50 عدد) 
350 گرم شكلات تلخ يا كم شيريني خرد شده 
و..........}

  RSS